Космическая корзина Алтайского края: сыры и сметана от региональных производителей
Алтайпищепром продолжает серию публикаций «Космическая корзина Алтайского края» , в которой производители региона представляют продукты, потенциально подходящие для рациона космонавтов.
10.04.2026 Управление промышленности
Районный смотр-конкурс "Лучшая школьная столовая - 2026".
Поздравляем коллектив столовой (шеф-повар Захарченко Т.В.) МБОУ "Шипуновская СОШ 1" (директор Виниченко Н.М.) с победой в районном смотре-конкурсе "Лучшая школьная столовая - 2026".
10.04.2026 Шипуновский район
С открытым сердцем: Барнаул готовится встретить Светлую Пасху
До Светлой Пасхи остаются считанные дни. В домах наводят порядок, в храмах и мастерских пекут куличи, кондитерские готовят новинки
Без кулича никто не останется.
09.04.2026 Сетевое издание Толк
Кулич на Пасху: советы экспертов ЦОК АПК по выбору ингредиентов и готового продукта
Православная традиция празднования Пасхи неразрывно связана с выпечкой домашнего кулича, наполняющего дом особым ароматом.
09.04.2026 Каменские новости
Прибыль – вниз: сколько заработали крупные производители "молочки" в Алтайском крае
Фото: Виталий Барабаш
В топ-3 крупнейших производителей молока и продуктов из него входят Барнаульский молкомбинат,
09.04.2026 Сетевое издание Толк
В Алтайском ГАУ выбрали лучших технологов пищевой отрасли
Сегодня, 8 апреля, в Алтайском государственном аграрном университете прошел ежегодный традиционный конкурс профессионального мастерства среди студентов направления подготовки «Технология переработки сельскохозяйственной продукции».
08.04.2026 АГАУ
Кулич на Пасху: рецепт нежной домашней выпечки
При комнатной температуре в закрытой хлебнице или завернутым в плёнку кулич хранится 3-5 дней
Кулич — это главный символ Пасхи, праздничный хлеб, который ждут целый год.
08.04.2026 Газета Бийский рабочий
Невскрытая бутылка алкоголя влечет ответственность для продавца
В Барнауле посетители одного из баров приобрели пивную продукцию и покинули заведение.
08.04.2026 Управление по обеспечению деятельности судей
8 апреля – международный день действий против генетически модифицированных продуктов и организмов
Генетически модифицированные организмы (ГМО) – это организмы, чей наследственный код был искусственно изменён для получения полезных признаков.
08.04.2026 Роспотребнадзор
Россиянам рассказали, какая колбаса содержит минимум настоящего мяса
Эксперт посоветовала, на какие показатели и ингредиенты обращать внимание при покупке и какие добавки могут навредить
Заведующая кафедрой пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Наталья Фоменко рассказала "Газете.ру" ,
08.04.2026 ИА Амител
В России разработали ГОСТ на коржики и пирожное "картошка"
Какао и шоколад в "картошку" добавлять не рекомендуется
В России подготовили проект первого ГОСТа для блюд традиционной русской кухни.
08.04.2026 ИА Амител
Предпасхальные ярмарки пройдут в Барнауле в ближайшую субботу
Фото: barnaul.org
Одними куличами торговцы не ограничатся. Палатки будут полны мяса, колбас и деликатесов.
07.04.2026 Сетевое издание Толк
Бабушкин рецепт: как покрасить яйца на Пасху натуральными красителями
Окрашиваем яйца только в натуральные цвета и никакой химии
Если вам надоели магазинные наклейки и хочется чего-то душевного, попробуйте старые добрые природные красители.
07.04.2026 Газета Бийский рабочий
Как приготовить бюджетный чизкейк: рецепт для домашнего чаепития
Не берите обезжиренный творог - начинка будет сухой и пресной
Чизкейк прочно ассоциируется с дорогими кофейнями и ресторанными ценами — кусочек этого нежного десерта часто стоит 200-400 рублей.
07.04.2026 Газета Бийский рабочий
Диетолог рассказала, как сделать пасхальный кулич менее калорийным
Замените муку на цельнозерновую, сахар — на фруктовое пюре, а масло — на растительное
Приготовить пасхальный кулич с меньшей калорийностью и повышенной пищевой ценностью вполне реально,
07.04.2026 ИА Амител
Около 300 тысяч куличей изготовят хлебопекарные предприятия Алтайского края к празднику Пасхи
Приближается один из главных православных праздников – Пасха , которая в 2026 году выпала на 12 апреля.
07.04.2026 Управление промышленности
Эндокринолог рассказала, сколько яиц можно съесть на Пасху без вреда для здоровья
Для здоровых людей жесткой нормы нет, но одно-три яйца за один прием пищи — комфортный ориентир
В Пасху потребление яиц резко возрастает, и многих волнует вопрос:
07.04.2026 ИА Амител
Студенты Международной высшей школы биотехнологий АлтГУ посетили Барнаульский молочный комбинат
3 апреля в рамках практико-ориентированного обучения студенты института биологии и биотехнологии АлтГУ – участники Международной высшей школы биотехнологий – побывали на Барнаульском молочном комбинате (БМК) – одном из к
07.04.2026 АлтГУ
Мотоблок тоже транспортное средство
Житель Бийска, несмотря на то, что находился в состоянии алкогольного опьянения, решил помочь супруге развернуться возле магазина на мотоблоке.
07.04.2026 Управление по обеспечению деятельности судей
Суп с личинкой получил студент-льготник в столовой алтайского колледжа
Обстоятельства, при которых посторонний объект мог оказаться в пище, не уточняются
В Барнауле студент сообщил о постороннем объекте в блюде, поданном в столовой одного из учебных заведений.
07.04.2026 ИА Амител
Чем кулич отличается от пасхи и что именно нужно готовить к Светлому празднику?
Главные пасхальные блюда часто путают. Рассказываем, в чем различия
В преддверии Пасхи на праздничных столах появляются знакомые с детства блюда — кулич и пасха.
07.04.2026 ИА Амител
80 миллионов куличей и 200 миллионов яиц съедают россияне за время пасхальных праздников
Подсчитали аналитики одного из крупных российских банков.
А чтобы испечь такое колоссальное количество угощений, производителям требуется не меньше 12 тысяч тонн муки, 10 миллионов литров молока,
07.04.2026 ГТРК Алтай
Крафтовый бар с шестилетней историей выставили на продажу в Барнауле
Бар с небольшой посадкой ориентирован на крафтовую продукцию. Объект оснащен мини-кухней, его предлагают вместе с оборудованием
В Барнауле на продажу выставили действующий крафтовый бар "Бутлегер".
06.04.2026 Сетевое издание Толк
Колорит Средней Азии: как приготовить лагман в домашних условиях
Классический лагман чаще готовят из баранины, но можно использовать и говядину
Лагман — это ароматное блюдо с густым мясным соусом и лапшой, пришедшее из кухни Средней Азии.
06.04.2026 Газета Бийский рабочий
Азиатская лапша быстрого приготовления захватывает рынок Алтайского края
В этом году Россия за один только январь закупила лапшы у Южной Кореи на сумму 6,4 млн долларов.
06.04.2026 Алтайская правда
Качество и безопасность алтайского плавленого сыра подтвердили эксперты ЦОК АПК
23 и 25 марта специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» завершили исследования проб плавленого сливочного сыра от двух барнаульских производителей в рамках производственного контроля безопасности пищевой продукции.
06.04.2026 Городской округ Заринск
В России с 1 апреля вступил в силу новый ГОСТ на белый пшеничный хлеб
Документ обновили впервые с 1986 года. Кардинальных изменений пекарям он не принёс.
05.04.2026 ГТРК Алтай
Как приготовить медовик: нежный слоеный торт с карамельным вкусом
В холодильнике в закрытом контейнере или под плёнкой медовик хранится до 5-7 дней
Медовик — это один из самых любимых домашних тортов, который ассоциируется с уютом, семейными праздниками и бабушкиными рецептами.
05.04.2026 Газета Бийский рабочий
Супруги из Германии переехали в Алтайский край и открыли кафе немецкой кухни
В 2022 году в Немецкий национальный район на постоянное место жительства приехали супруги Шперлинг из Германии.
05.04.2026 Алтайская правда
Маковый рулет: нежная домашняя выпечка с ароматом детства
В морозилке можно заморозить как готовый рулет, так и сырой
Маковый рулет — это классика домашней выпечки, которую любили ещё наши бабушки.
04.04.2026 Газета Бийский рабочий