Лучших пищевых технологов в АГАУ выбирают профессионалы отрасли
В АГАУ завершился ежегодный традиционный конкурс профмастерства среди студентов направления подготовки «Технология переработки сельскохозяйственной продукции» и «Продукты питания животного происхождения».
14.04.2026 Газета Районные вести
Алтайские команды примут участие во Всероссийском чемпионате «Chef à la Russe 2026»
С 15 по 17 апреля в Москве на Всероссийском чемпионате кулинаров «Chef à la Russe 2026» из алтайских продуктов приготовят конкурсные блюда.
14.04.2026 Алтайская правда
Эксперт предупредила о нитратах в ранней зелени и весенних овощах
Быстрорастущие культуры и тепличная продукция особенно подвержены накоплению вредных соединений
Ранние весенние овощи и зелень могут содержать повышенное количество нитратов.
13.04.2026 ИА Амител
Известный ресторан в центре Барнаула закрылся после объявления о продаже. Фото
Один из заметных ресторанов Барнаула прекратил работу. Ранее заведение с регалиями выставили на продажу за десятки миллионов рублей
Ресторан Atlas на проспекте Социалистическом, который ранее выставили на продажу,
13.04.2026 Сетевое издание Толк
Две алтайские команды выступят на Всероссийском кулинарном чемпионате Chef à la Russe
С 15 по 17 апреля в Москве в рамках выставки HoReCa Expo пройдет Всероссийский кулинарный чемпионат Chef à la Russe .
13.04.2026 Администрация Алтайского края
На Всероссийском кулинарном чемпионате команды Алтайского края используют брендовые продукты региона в конкурсных блюдах
14 апреля в Москве пройдет жеребьевка команд-участниц самого престижного в России чемпионата среди поваров и кондитеров – десятого Chef a la Russe.
13.04.2026 Алтайтурцентр
Сок березы: польза и вред березового сока, лабораторные исследования
Издавна люди верили в целебные свойства березового сока. Весенний период пробуждения деревьев характеризуется активным движением жидкости внутри стволов – процессом, напоминающим циркуляцию крови в человеческом организме.
13.04.2026 Каменские новости
Из алтайских продуктов приготовят блюда на Всероссийском чемпионате «Chef à la Russe 2026»
С 15 по 17 апреля 2026 года в Москве в рамках выставки HoReCa Expo пройдёт Всероссийский кулинарный чемпионат «Chef à la Russe» – один из профессиональных конкурсов страны.
13.04.2026 Управление промышленности
Как приготовить макароны по-флотски: сытный ужин за 20 минут
В холодильнике макароны по-флотски хранятся в закрытой посуде до 3 дней
Макароны по-флотски — это блюдо из советского прошлого, которое не теряет актуальности и сегодня.
12.04.2026 Газета Бийский рабочий
Куличи и яйца покупали сегодня барнаульцы
В краевой столице состоялись предпасхальные продовольственные ярмарки.
Торговля шла на шести площадках.
12.04.2026 ГТРК Алтай
Почти в 70 российских регионах РФ снизилось потребление алкоголя
Лидером по потреблению алкоголя остается Ненецкий автономный округ
В марте в России зафиксировано снижение потребления алкоголя в 70 из 85 регионов.
12.04.2026 Газета Бийский рабочий
Диетолог назвала продукты, которые нужно включить в рацион после Великого поста
Основой должны стать овощи, фрукты, крупы, рыба и диетическое мясо, а переедание жирной и сладкой пищи может привести к ожирению
Тем, кто соблюдал многодневный пост, нужно правильно выходить из него,
12.04.2026 ИА Амител
Что приготовить на ужин: пять простых рецептов
Такие блюда выручат вас в любой день, когда нет сил на кулинарные подвиги
После долгого рабочего дня хочется накормить семью вкусной и сытной едой, но не проводить при этом несколько часов у плиты.
11.04.2026 Газета Бийский рабочий
Стало известно, во сколько россиянам обойдется семейный стол на Пасху
Кулич обошелся в 364,9 рубля
В этом году россияне потратят около тысячи рублей на праздничный стол на Пасху, который включает кулич, творожную пасху и дюжину яиц.
11.04.2026 Газета Бийский рабочий
В Алтайском крае прошел региональный этап всероссийского конкурса технологов-сыроваров
Конкурс показал, что для получения вкусного продукта нужны и глубокие знания, и мастерство, и качественное молоко.
11.04.2026 Алтайская правда
Пасхальный стол в Алтайском крае подешевел на 7,2 %
В России стоимость набора продуктов для приготовления блюд к пасхальному столу этой весной снизилась на 1,7 % за год и превысила 486 рублей.
10.04.2026 Bankfax.Ru
Космическая корзина Алтайского края: сыры и сметана от региональных производителей
Алтайпищепром продолжает серию публикаций «Космическая корзина Алтайского края» , в которой производители региона представляют продукты, потенциально подходящие для рациона космонавтов.
10.04.2026 Управление промышленности
Районный смотр-конкурс "Лучшая школьная столовая - 2026".
Поздравляем коллектив столовой (шеф-повар Захарченко Т.В.) МБОУ "Шипуновская СОШ 1" (директор Виниченко Н.М.) с победой в районном смотре-конкурсе "Лучшая школьная столовая - 2026".
10.04.2026 Шипуновский район
С открытым сердцем: Барнаул готовится встретить Светлую Пасху
До Светлой Пасхи остаются считанные дни. В домах наводят порядок, в храмах и мастерских пекут куличи, кондитерские готовят новинки
Без кулича никто не останется.
09.04.2026 Сетевое издание Толк
Кулич на Пасху: советы экспертов ЦОК АПК по выбору ингредиентов и готового продукта
Православная традиция празднования Пасхи неразрывно связана с выпечкой домашнего кулича, наполняющего дом особым ароматом.
09.04.2026 Каменские новости
Прибыль – вниз: сколько заработали крупные производители "молочки" в Алтайском крае
Фото: Виталий Барабаш
В топ-3 крупнейших производителей молока и продуктов из него входят Барнаульский молкомбинат,
09.04.2026 Сетевое издание Толк
В Алтайском ГАУ выбрали лучших технологов пищевой отрасли
Сегодня, 8 апреля, в Алтайском государственном аграрном университете прошел ежегодный традиционный конкурс профессионального мастерства среди студентов направления подготовки «Технология переработки сельскохозяйственной продукции».
08.04.2026 АГАУ
Кулич на Пасху: рецепт нежной домашней выпечки
При комнатной температуре в закрытой хлебнице или завернутым в плёнку кулич хранится 3-5 дней
Кулич — это главный символ Пасхи, праздничный хлеб, который ждут целый год.
08.04.2026 Газета Бийский рабочий
Невскрытая бутылка алкоголя влечет ответственность для продавца
В Барнауле посетители одного из баров приобрели пивную продукцию и покинули заведение.
08.04.2026 Управление по обеспечению деятельности судей
8 апреля – международный день действий против генетически модифицированных продуктов и организмов
Генетически модифицированные организмы (ГМО) – это организмы, чей наследственный код был искусственно изменён для получения полезных признаков.
08.04.2026 Роспотребнадзор
Россиянам рассказали, какая колбаса содержит минимум настоящего мяса
Эксперт посоветовала, на какие показатели и ингредиенты обращать внимание при покупке и какие добавки могут навредить
Заведующая кафедрой пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Наталья Фоменко рассказала "Газете.ру" ,
08.04.2026 ИА Амител
В России разработали ГОСТ на коржики и пирожное "картошка"
Какао и шоколад в "картошку" добавлять не рекомендуется
В России подготовили проект первого ГОСТа для блюд традиционной русской кухни.
08.04.2026 ИА Амител
Предпасхальные ярмарки пройдут в Барнауле в ближайшую субботу
Фото: barnaul.org
Одними куличами торговцы не ограничатся. Палатки будут полны мяса, колбас и деликатесов.
07.04.2026 Сетевое издание Толк
Бабушкин рецепт: как покрасить яйца на Пасху натуральными красителями
Окрашиваем яйца только в натуральные цвета и никакой химии
Если вам надоели магазинные наклейки и хочется чего-то душевного, попробуйте старые добрые природные красители.
07.04.2026 Газета Бийский рабочий
Как приготовить бюджетный чизкейк: рецепт для домашнего чаепития
Не берите обезжиренный творог - начинка будет сухой и пресной
Чизкейк прочно ассоциируется с дорогими кофейнями и ресторанными ценами — кусочек этого нежного десерта часто стоит 200-400 рублей.
07.04.2026 Газета Бийский рабочий